Коптильная камера (Термокамера) для варки и копчения ТК-2000Е
Предзаказ
(0)

Коптильная камера (Термокамера) для варки и копчения ТК-2000Е

Опции
Купить в 1 клик
Нет в наличии
Описание

Коптильная камера двухрамная электрическая — это специализированное оборудование, используемое в пищевой промышленности для термической обработки, копчения и сушки мясных изделий (колбас, ветчины, рыбы и других продуктов). Двухрамная конструкция позволяет одновременно обрабатывать два уровня продукции, что увеличивает производительность. Электрическая система управления обеспечивает точный контроль температуры, влажности и времени обработки.

Основные характеристики и описание:

  1. Материал:

    • Корпус камеры выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

    • Внутренняя часть камеры и полки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость очистки.

    • Теплоизоляция выполнена из каменной ваты для снижения теплопотерь и энергопотребления.

  2. Конструкция:

    • Двухрамная система: камера оснащена двумя секциями (рамами) для размещения продукции. Это позволяет одновременно обрабатывать большее количество изделий.

    • Дверь: герметичная, с термоизоляцией, оснащена смотровым окном (опционально) для контроля процесса без открытия камеры.

  3. Система нагрева и копчения:

    • Электрический нагрев: ТЭНы (трубчатые электронагреватели) обеспечивают равномерный нагрев камеры.

    • Генератор дыма: электрический, с возможностью регулировки интенсивности дымообразования.

    • Парогенератор встроенный: для создания влажной среды при необходимости.

  4. Система управления:

    • Цифровой контроллер: позволяет задавать и контролировать температуру, влажность, время обработки и интенсивность копчения.

    • Программируемые режимы: возможность сохранения нескольких программ для разных типов продукции.

    • Датчики температуры и влажности: обеспечивают точный контроль параметров процесса.

  5. Габариты и производительность:

    • Вместимость: зависит от модели, но двухрамная конструкция позволяет размещать до 600 кг продукции за один цикл.

    • Размеры камеры внутренние: 2000 мм (высота) x 1500 мм (ширина) x 2000 мм (глубина).

  6. Особенности конструкции:

    • Герметичность: предотвращает утечку дыма и тепла, что повышает эффективность процесса.

    • Легкость очистки: все внутренние поверхности выполнены из нержавеющей стали, без труднодоступных мест.

    • Система вентиляции: обеспечивает равномерное распределение дыма и тепла по камере.

  7. Применение:

    • Используется для копчения, сушки и термической обработки колбас, ветчины, рыбы и других мясных изделий.

    • Подходит для небольших и средних производств.

  8. Преимущества:

    • Гигиеничность: использование нержавеющей стали соответствует стандартам пищевой промышленности.

    • Энергоэффективность: теплоизоляция и точный контроль параметров снижают энергопотребление.

    • Универсальность: возможность обработки различных видов продукции.

    • Простота управления: интуитивно понятный интерфейс и программируемые режимы.

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Бренд
Урбанович
Состав
Сталь AISI 304
Производительность
До 850 кг в час (при 8-и часовой смене) для однорамного исполнения
Мощность электрическая
71 кВт
Параметры электросети
380В 3-фазная 50 Гц
Управление
Сенсорное
Воздух
6 бар
Напишите нам
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Сообщение *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заявка

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.

Оформление заказа

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.